Bron: Buitenlandse veehouderij, varkens en pluimvee, nr. 01,2019

Samenvatting: Dit artikel introduceert de toepassing vanantibiotica in de kippenproductie, en de invloed ervan op de prestaties van de kippenproductie, de immuunfunctie, de darmflora, de kwaliteit van pluimveeproducten, medicijnresiduen en medicijnresistentie, en analyseert het toepassingsperspectief en de toekomstige ontwikkelingsrichting van antibiotica in de kippenindustrie.

Trefwoorden: antibiotica;kip;productieprestaties;immuunfunctie;medicijnresidu;resistentie tegen geneesmiddelen

Middelste figuur Classificatienr.: S831 Code documentlogo: C Artikelnr.: 1001-0769 (2019) 01-0056-03

Antibiotica of antibacteriële geneesmiddelen kunnen bij bepaalde concentraties bacteriële micro-organismen remmen en doden. Moore et al. rapporteerden voor het eerst dat de toevoeging van antibiotica aan het voer de dagelijkse gewichtstoename [1] bij vleeskuikens aanzienlijk verbeterde. Vervolgens zijn soortgelijke rapporten geleidelijk toegenomen. In de jaren negentig begon het onderzoek naar antimicrobiële geneesmiddelen in de kippenindustrie in China.Nu zijn er ruim twintig antibiotica op grote schaal gebruikt, die een belangrijke rol spelen bij het bevorderen van de kippenproductie en het voorkomen en beheersen van ziekten. De voortgang van het onderzoek naar de invloed van antibiotica op kippen wordt als volgt geïntroduceerd.

1;Effect van antibiotica op de prestaties van de kippenproductie

Geel, dynamycine, bacidinezink, amamycine, enz., kunnen worden gebruikt om de groei te bevorderen. Het mechanisme is: het remmen of doden van darmbacteriën bij kippen, het belemmeren van de proliferatie van schadelijke darmbacteriën, het verminderen van de incidentie;maak de darmwand van dieren dun, verbeter de permeabiliteit van het darmslijmvlies, versnel de opname van voedingsstoffen;de microbiële groei en activiteit in de darmen remmen, de microbiële consumptie van voedingsstoffen en energie verminderen en de beschikbaarheid van voedingsstoffen bij kippen vergroten;remmen schadelijke darmbacteriën en produceren schadelijke metabolieten [2].Anshengying et al. voegden antibiotica toe om eierkuikens te voeren, waardoor hun lichaamsgewicht aan het eind van de proefperiode met 6,24% toenam en de frequentie van diarree met [3].Wan Jianmei daalde. et al. hebben verschillende doses Virginamycin en enricamycine toegevoegd aan het basisdieet van 1-dag oude AA-slachtkuikens, waardoor de gemiddelde dagelijkse gewichtstoename van 11 tot 20 dagen oude vleeskuikens en de gemiddelde dagelijkse voeropname van 22 tot 41 dagen oude vleeskuikens aanzienlijk toenamen;het toevoegen van flavamycine (5 mg/kg) verhoogde de gemiddelde dagelijkse gewichtstoename van 22 tot 41 dagen oude vleeskuikens aanzienlijk. Ni Jiang et al.toegevoegd 4 mg / kg lincomycine en 50 mg / kg zink;en 20 mg/kg colistine gedurende 26 dagen, wat de dagelijkse gewichtstoename aanzienlijk verhoogde [5].Wang Manhong et al.toegevoegd enlamycine, bacracine-zink en naceptide voor respectievelijk 42 dagen in het AA-kippendieet van 1 dag oud, wat significante groeibevorderende effecten had, waarbij de gemiddelde dagelijkse gewichtstoename en voeropname toenamen, en de vleesverhouding daalde met [6].

2;Effecten van antibiotica op de immuunfunctie bij kippen

De immuunfunctie van vee en pluimvee speelt een belangrijke rol bij het vergroten van de ziekteresistentie en het verminderen van het optreden van ziekten. Studies hebben aangetoond dat langdurig gebruik van antibiotica de ontwikkeling van immuunorganen van kippen zal remmen, hun immuunfunctie zal verminderen en gemakkelijk te infecteren is. ziekten. Het immunosuppressiemechanisme is: het direct doden van micro-organismen in de darmen of het remmen van hun groei, het verminderen van de stimulatie van darmepitheel en intestinaal lymfoïde weefsel, waardoor de activeringstoestand van het immuunsysteem van het lichaam wordt verminderd;interfereren met de synthese van immunoglobuline;het verminderen van celfagocytose;en het verminderen van de mitotische activiteit van lichaamslymfocyten [7].Jin Jiushan et al.voegde 0,06%, 0,010% en 0,15% chlooramfenicol toe aan vleeskuikens van 2 tot 60 dagen oud, wat een aanzienlijk remmend effect had op kippendysenterie en vogeltyfus, maar aanzienlijk geremd en verminderd [8] in organen, beenmerg en hemocytopoëse. Zhang Rijun et al. voerden eendagskuikens een dieet met 150 mg/kg goldomycine, en het gewicht van de thymus, milt en slijmbeurs verminderde aanzienlijk [9] op de leeftijd van 42 dagen. Guo Xinhua et al.voegde 150 mg / kg gilomycine toe aan het voer van 1 dag oude AA-mannetjes, waardoor de ontwikkeling van organen zoals slijmbeurs, humorale immuunrespons en de conversiesnelheid van T-lymfocyten en B-lymfocyten aanzienlijk werd geremd. Ni Jiang et al.bij het voeren van respectievelijk 4 mg/kg lincomycinehydrochloride, 50 mg en 20 mg/kg vleeskuikens, en de slijmbeursindex, de thymusindex en de miltindex veranderden niet significant.De secretie van IgA in elke sectie van de drie groepen nam aanzienlijk af, en de hoeveelheid serum IgM in de bactereracine-zinkgroep nam aanzienlijk af [5]. Jia Yugang et al.voegde 50 mg/kg gilomycine toe aan het dieet van 1 dag oude mannen om de hoeveelheid immunoglobuline IgG en IgM bij Tibetaanse kippen te verhogen, de afgifte van cytokine IL-2, IL-4 en INF-in serum te bevorderen en zo de immuunfunctie [11], in tegenstelling tot andere onderzoeken.

3;Effect van antibiotica op de darmflora van kippen

Er zijn verschillende micro-organismen in het spijsverteringskanaal van normale kippen, die door interactie een dynamisch evenwicht handhaven, wat bevorderlijk is voor de groei en ontwikkeling van kippen. Na uitgebreid gebruik van antibiotica wordt de dood en vermindering van gevoelige bacteriën in het spijsverteringskanaal verstoord het patroon van wederzijdse beperking tussen de bacteriële flora, resulterend in nieuwe infecties. Als stof die micro-organismen effectief kan remmen, kunnen antibacteriële geneesmiddelen alle micro-organismen bij kippen remmen en doden, wat kan leiden tot spijsverteringsstoornissen en ziekten van het spijsverteringskanaal kan veroorzaken. Tong Jianming et al.100 mg/kg gilomycine toegevoegd aan de basisvoeding van 1 dag oude AA-kip, het aantal Lactobacillus en bifidobacterium in het rectum was op 7 dagen significant minder dan bij de controlegroep, er was geen significant verschil tussen het aantal van de twee bacteriën na 14 dagen oud;het aantal Escherichia coli was significant minder dan bij de controlegroep op 7,14,21 en 28 dagen, en [12] bij de controlegroep later. Uit de test van Zhou Yanmin et al bleek dat antibiotica het jejunum, E. coli, significant remden en Salmonella, en remde de proliferatie van Lactobacillus aanzienlijk [13]. Ma Yulong et al.gevoed maïs-sojabonenmeel van 1 dag oud aangevuld met 50 mg/kg aureomycine aan AA-kuikens gedurende 42 dagen, waardoor het aantal Clostridium enterica en E. coli daalde, maar geen significante [14] produceerde op totaal aërobe bacteriën, totaal anaërobe bacteriën en Lactobacillus-aantallen. Wu opan et al. voegden 20 mg / kg Virginiamycin toe aan het AA-kippendieet van 1 dag oud, wat het polymorfisme van de darmflora verminderde, waardoor de 14 dagen oude ileale en cecale banden afnamen, en een groot verschil vertoonde in bacteriële kaartovereenkomst [15]. Xie et al. voegden cefalosporine toe aan het dieet van 1-dag-oude kuikens met gele veren en ontdekten dat het remmende effect ervan op L. lactis in de dunne darm, maar het aantal L. lactis aanzienlijk kon verminderen [ 16] in het rectum. Lei Xinjian voegde 200 mg / kg toe;;;;;;;;respectievelijk bactereracine-zink en 30 mg/kg Virginiamycine, waardoor het aantal cechia coli en Lactobacillus bij vleeskuikens van 42 dagen oud aanzienlijk verminderde. Yin Luyao et al. voegden gedurende 70 dagen 0,1 g/kg bacracine-zinkpremix toe, waardoor de overvloed aan schadelijke bacteriën in de blindedarm, maar de overvloed aan micro-organismen in de blindedarm nam ook af [18]. Er zijn ook enkele tegengestelde berichten dat de toevoeging van 20 mg/kg sulfaat-anti-vijandelement het aantal bifidobacteriën [19] in de blindedarm aanzienlijk kan verhogen. inhoud van 21 dagen oude vleeskuikens.

4;Effect van antibiotica op de kwaliteit van pluimveeproducten

De kwaliteit van kip en eieren hangt nauw samen met de voedingswaarde, en het effect van antibiotica op de kwaliteit van pluimveeproducten is inconsistent. Bij een leeftijd van 60 dagen kan het toevoegen van 5 mg / kg gedurende 60 dagen het verlies aan spierwater verhogen en het percentage verlagen. van gekookt vlees, en verhogen het gehalte aan onverzadigde vetzuren, meervoudig onverzadigde vetzuren en essentiële vetzuren met betrekking tot de versheid en zoetheid, wat aangeeft dat antibiotica een licht negatief effect hebben op de fysieke eigenschappen van de vleeskwaliteit en de smaak [20] van vlees kunnen verbeteren. tot op zekere hoogte. Wan Jianmei et al. voegden virinamycine en enlamycine toe aan het AA-kippendieet van één dag oud, wat geen significant effect had op de slachtprestaties of spierkwaliteit, en flavamycine verminderde het druppelverlies van [4] in de kippenborst. Van 0,03% gilomycine tot een leeftijd van 56 dagen steeg het percentage slachtingen met 0,28%, 2,72%, 8,76%, het percentage borstspieren met 8,76% en het percentage buikvet met 19,82% [21]. met 50 mg/kg gilomycine gedurende 70 dagen nam de snelheid van de borstspier toe met 19,00%, en de borstspierkracht en het druppelverlies werden aanzienlijk verminderd met [22]. Yang Minxin voedde 45 mg/kg gilomycine gedurende 1 dag. Het oude basisdieet van AA-vleeskuikens verminderde significant het verlies aan borstspierdruk en verhoogde significant [23] met T-SOD-vitaliteit en T-AOC-niveaus in de beenspieren. De studie van Zou Qiang et al. over dezelfde voedertijd in verschillende fokkerijen Uit modi bleek dat de kauwdetectiewaarde van anti-kooi Gushi-kipfilet aanzienlijk was verbeterd;maar de malsheid en smaak waren beter en de sensorische beoordelingsscore verbeterde aanzienlijk [24].Liu Wenlong et al.ontdekte dat de totale hoeveelheid vluchtige smaakstoffen, aldehyden, alcoholen en ketonen aanzienlijk hoger was dan bij kippen met vrije uitloop dan bij huiskippen.Fokken zonder toevoeging van antibiotica zou de smaakinhoud van [25] in eieren aanzienlijk kunnen verbeteren, meer dan antibiotica.

5;Effect van antibiotica op residuen in pluimveeproducten

De afgelopen jaren hebben sommige ondernemingen eenzijdige belangen nagestreefd, en het misbruik van antibiotica leidt tot de toenemende ophoping van antibioticaresiduen in pluimveeproducten. Wang Chunyan et al. ontdekten dat tetracyclineresiduen in kippen en eieren 4,66 mg / kg en 7,5 mg / kg bedroegen. kg was het detectiepercentage respectievelijk 33,3% en 60%;het hoogste residu van streptomycine in eieren was 0,7 mg/kg en het detectiepercentage was 20% [26].Wang Chunlin et al.een energierijk dieet aangevuld met 50 mg/kg gilmomycine aan eendagskuikens.Kip had gilmycineresidu in de lever en nieren, met de maximale hoeveelheid [27] in de lever. Na 12 dagen was het residu van gilmycine in de borstspier minder dan 0,10 g / g (maximale residulimiet);en het residu in lever en nier was respectievelijk 23 dagen;;;;;;;;;;;;;;;;;was lager dan de overeenkomstige maximale residulimiet [28] na 28 d.Lin Xiaohua was gelijk aan 173 stuks vee en vlees van pluimvee verzameld in Guangzhou van 2006 tot 2008, het overschrijdingspercentage was 21,96% en het gehalte was 0,16 mg / kg ~9,54 mg/kg [29]. Yan Xiaofeng bepaalde de residuen van vijf tetracycline-antibiotica in 50 eimonsters en ontdekte dat tetracycline en doxycycline residuen [30] in de eimonsters hadden. Chen Lin et al.toonden aan dat met de verlenging van de medicijnduur de accumulatie van antibiotica in de borstspier, beenspier en lever, amoxicilline en antibiotica, amoxicilline en doxycycline in resistente eieren, en meer [31] in resistente eieren plaatsvindt. Qiu Jinli et al.gaf 250 mg/L aan vleeskuikens van verschillende dagen;;;en 333 mg/l 50% in hydrochloride oplosbaar poeder eenmaal per dag gedurende 5 dagen, het grootste deel in leverweefsel en het hoogste residu in lever en spieren hieronder [32] na 5 dagen onthouding.

6;Effect van antibiotica op geneesmiddelresistentie bij kippen

Langdurig overmatig gebruik van antibiotica bij vee en pluimvee zal meerdere resistente bacteriën produceren, zodat de hele pathogene microbiële flora geleidelijk zal veranderen in de richting van medicijnresistentie tegen [33]. Van kippen afkomstige bacteriën worden steeds ernstiger, de resistente stammen nemen toe, het spectrum van medicijnresistentie wordt steeds breder en de gevoeligheid voor antibiotica wordt verminderd, wat problemen met zich meebrengt bij de preventie en bestrijding van ziekten. Liu Jinhua et al.116 S. aureus-stammen geïsoleerd van enkele kippenboerderijen in Beijing en Hebei vertoonden verschillende graden van resistentie tegen geneesmiddelen, voornamelijk meervoudige resistentie, en resistente S. aureus vertoont een trend van jaar na jaar toenemen [34]. Zhang Xiuying et al.geïsoleerde 25 Salmonella-stammen van sommige kippenboerderijen in Jiangxi, Liaoning en Guangdong waren alleen gevoelig voor kanamycine en ceftriaxon, en de resistentiepercentages tegen nalidixinezuur, streptomycine, tetracycline, sulfa, cotrimoxazool, amoxicilline, ampicilline en sommige fluorochinolonen waren groter dan 50% [ 35].Xue Yuan et al.ontdekte dat 30 E. coli-stammen geïsoleerd in Harbin een verschillende gevoeligheid hadden voor 18 antibiotica, ernstige resistentie tegen meerdere geneesmiddelen, amoxicilline / kaliumclavulanaat, ampicilline en ciprofloxacine was 100%, en zeer gevoelig [36] voor amtreonam, amomycine en polymyxine B.Wang Qiwen et al.isoleerde 10 stammen van streptokokken uit dode pluimveeorganen, volledig resistent tegen nalidixinezuur en lomesloxacine, zeer gevoelig voor kanamycine, polymyxine, lecloxacine, novovomycine, vancomycine en meloxicilline, en hebben een zekere resistentie [37] tegen veel andere antibiotica. Uit Qu Ping-onderzoek bleek dat 72 stammen van jejuni hebben een verschillende mate van resistentie tegen chinolonen, cefalosporines, tetracyclines zijn zeer resistent, penicilline, sulfonamide zijn middelmatig resistent, macroliden, aminoglycosiden, lincoamiden hebben een lage weerstand [38]. Het veld gemengd coccidium, madurycine, chloorpepyridine, halilomycine en compleet weerstand [39].

Samenvattend kan het gebruik van antibiotica in de kippenindustrie de productieprestaties verbeteren en ziekten terugdringen, maar langdurig en uitgebreid gebruik van antibiotica beïnvloedt niet alleen de immuunfunctie en het micro-ecologische evenwicht in de darmen, maar vermindert ook de kwaliteit van het vlees en de smaak. Tegelijkertijd zal bacteriële resistentie en medicijnresten in vlees en eieren ontstaan, de preventie en bestrijding van kippenziekten en de voedselveiligheid worden aangetast en de menselijke gezondheid worden geschaad. In 1986 was Zweden de eerste die antibiotica in voer verbood, en in 2006 verbood de Europese Unie antibiotica in vee- en pluimveevoer, en geleidelijk over de hele wereld. In 2017 riep de Wereldgezondheidsorganisatie op tot stopzetting van antibiotica om ziektepreventie en een gezonde groei bij dieren te bevorderen. Daarom is het de algemene trend om actief onderzoek te doen naar antibiotica alternatieven, gecombineerd met de toepassing van andere beheersmaatregelen en technologieën, en de ontwikkeling van anti-resistente fokkerij bevorderen, wat in de toekomst ook de ontwikkelingsrichting van de kippenindustrie zal worden.

Referenties: (39 artikelen, weggelaten)