Vitamine K voor legkippen

Onderzoek naar Leghorns in 2009laat zien dat hogere niveaus van vitamine K-suppletie de legprestaties en de botmineralisatie verbeteren. Het toevoegen van vitamine K-supplementen aan het dieet van een kip verbetert de botstructuur tijdens de groei. Het voorkomt ook osteoporose bij leghennen.

De vitamines in het dieet van een legkip hebben rechtstreeks invloed op de hoeveelheid voedingsstoffen in het ei. Als je een ei wilt uitbroeden, is de vitaminebehoefte veel hoger dan voor tafeleieren. Voldoende vitamineniveaus geven het embryo een veel grotere overlevingskans en versterken de groei van de kuikens na het uitkomen.

Het vitamine K-gehalte in het ei varieert ook afhankelijk van het dieet. Suppletie met vitamine K1 resulteert in eieren met veel vitamine K1 en K3 (uit het voer). Suppletie met vitamine K3 verdubbelt bijna de hoeveelheid vitamine K3 in de eieren en heeft een minimaal tot geen vitamine K1-gehalte.

Bij kippen die voor vlees worden gefokt, worden lage vitamine K-waarden in verband gebracht met de aanwezigheid van bloed en blauwe plekken in de karkassen. Blauwe plekken en bloedvlekken kunnen in alle soorten spieren voorkomen.

Bloed in kippenvlees is het gevolg van bloedingen, wat bloedverlies is door beschadigde bloedvaten. Ze kunnen worden veroorzaakt door extreme omgevingsomstandigheden, elektrische verdoving, zware spieractiviteit en alles wat trauma aan de spieren kan veroorzaken. Een ander probleem is het optreden van petechiën, kleine ronde vlekjes op de huid die het gevolg zijn van bloedingen.

Al deze symptomen kunnen in verband worden gebracht met de kwetsbaarheid van de haarvaten, veroorzaakt door marginale tekorten aan vitamine K. Bij een verminderde activiteit van vitamine K duurt het bloedstollingsproces veel langer, wat uiteindelijk resulteert in defecten in de visuele kwaliteit.